Com sabor marcante de maracujá e cobertura de chocolate, aprenda receita de Bolo Recheado

Confeiteira Elaine Cristina Alves, de Presidente Prudente (SP), ensina o passo a passo. Bolo Recheado possui recheios de maracujá e chocolate
Luciano Silva/TV Fronteira
Com um sabor marcante de maracujá e cobertura de chocolate, a confeiteira Elaine Cristina Vilela Alves, de Presidente Prudente (SP), ensina o modo de preparo do Bolo Recheado, que também pode ser uma opção para a comercialização.
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Confira os ingredientes e o passo a passo da receita:
Bolo Recheado possui recheios de maracujá e chocolate
Luciano Silva/TV Fronteira
Ingredientes
Para a massa:
3 ovos
160g de açúcar
50g de óleo
25g de cacau 50%
40g de cacau black
100g de água quente
145g de farinha de trigo
6g de fermento
Para o recheio:
4 caixas de leite condensado
4 caixas de creme de leite
4 colheres de cacau 50%
2 maracujás
Bolo Recheado possui recheios de maracujá e chocolate
Luciano Silva/TV Fronteira
Modo de preparo
Para a massa, coloque em um tigela os ovos e o açúcar.
Na batedeira, misture os ingredientes até ficarem homogêneos.
Ainda com a batedeira ligada, acrescente o óleo.
Após a mistura, desligue a batedeira e coloque o cacau. Mexa bem.
Adicione a farinha na massa e um pouco de água. Finalize com fermento.
Em uma fôrma revestida de papel manteiga, despeje a massa e leve ao forno previamente a 180ºc por 35 minutos.
Enquanto o bolo assa, coloque duas caixas de leite condensado e o cacau em uma panela para fazer o primeiro recheio. Misture bem.
Complete a mistura com duas caixas de creme de leite e mexa novamente.
Bolo Recheado possui recheios de maracujá e chocolate
Luciano Silva/TV Fronteira
Leve ao fogo até o recheio engrossar.
Para o segundo recheio, coloque os dois maracujás no liquidificador para fazer uma geléia.
Retire a mistura, coloque em uma outra panela e leve ao fogo para engrossar.
Pegue o restante do leite condensado, do creme de leite e coloque em uma panela. Misture.
Leve ao fogo para engrossar e acrescente a geléia de maracujá.
Para a montagem do bolo, divida o recheio em duas partes, sendo uma para o recheio do bolo e outra para fazer uma camada em cima de cobertura.
Com uma mistura de água e leite condensado, molhe a massa.
Corte a massa em duas partes. Em cima da primeira, coloque o recheio de maracujá e o recheio de chocolate.
Pegue a segunda parte, coloque em cima do recheio e molhe novamente com a mistura de água e leite condensado.
Após esse processo, embale o bolo e leve para a geladeira por sete horas.
Desenforme o bolo e finalize com o recheio de chocolate.
Sirva a receita e aproveite!
Bolo Recheado possui recheios de maracujá e chocolate
Luciano Silva/TV Fronteira
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