Receita: chef cria bolo de cuscuz com goiabada e ensina a preparar o delicioso prato

Com uma massa tipicamente piauiense e ingredientes regionais, a chef Larissa Batista compartilhou sua nova criação com o Clube Rural. Confira! Receita: chef cria bolo de cuscuz com goiabada e ensina a preparar o delicioso prato
Reprodução
A chef de cozinha Larissa Batista ensinou no Clube Rural deste domingo (27) a preparar uma deliciosa receita de bolo de cuscuz com goiabada que ela mesmo criou.
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"Esse bolo é um bolo que eu adoro. Desenvolvi ele recentemente e é um bolo muito simples de fazer", afirmou a chef.
Durante o modo de preparo ela ensinou também algumas técnicas de como fazer esse bolo, adaptando os ingredientes para outros produtos que as pessoas possam ter em casa, ou gostem mais. Sempre adicionando sabor regional.
Ingredientes
500g de flocão de milho
500ml de leite de coco
50g de coco desidratado
200ml de azeite
05 ovos
180g de açucar
08g de fermento
100g de goma
80g de queijo do reino
250g de goiabada
pitada de sal
Modo de preparo
Aprenda a preparar uma receita deliciosa de bolo de cuscuz com goiabada
O primeiro passo é hidratar o flocão de milho, como no preparo de um cuscuz comum, porém com leite de coco. Segundo a chef, a hidratação da massa precisa ser com um liquido de gordura vegetal ou animal para dar mais sabor ao bolo. Então pode ser usado outro tipo de leite, como de gado ou castanha, por exemplo.
Espere alguns minutos ate a massa dobrar de tamanho e adicione o coco desidratado na mistura. Depois, no liquidificador bata o açúcar e o azeite até virar um creme. E misture tudo na massa já hidratada. Essa é base do bolo.
Em uma forma untada com manteiga ou margarina, adicione a massa no recipiente e leve ao forno de 50 a 60 minutos para assar a 180ºC. Quando estiver passado 40 minutos, abra o forno e adicione os cubos de goiabada na massa meio mole e termine de assar o bolo.
Quando o bolo quentinho sair do forno, desenforme e coloque o queijo do reino ralado por cima pra finalizar a receita.
Receita: chef cria bolo de cuscuz com goiabada e ensina a preparar o delicioso prato
Josiane Sousa / TV Clube
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