Concurso de culinária: aprenda a fazer a uma deliciosa torta com creme de milho verde

A receita é da participante Dadá e faz parte do concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio. Concurso de Culinária 2025: torta com creme de milho verde
Reprodução/ TV Grande Rio
A receita deste sábado (14) no Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio é a 'Torta Sorriso'. Esta é uma da dona Dadá e combina o sabor do milho com a cremosidade de um recheio irresistível.
Nesta edição, o Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio tem 21 receitas, que serão exibidas no GR1 e no g1 Petrolina. Confira a receita desta quinta-feira .
Ingredientes
Massa:
500g de flocão de milho
1 colher de sopa de fermento
castanha batida a gosto
2 xícaras e meia de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de leite em pó
200ml de leite de coco
6 ovos
1 pitada de sal
1 copo e meio de leite animal
350g de milho verde
queijo a gosto
Creme:
350g de milho verde
2 copos e meio de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de margarina
100 ml de leite de coco
1 colher de sopa de leite em pó
*Para deixar ainda mais saboroso, você pode fazer um creme a base de paçoca ou do sabor da sua preferência para colocar no recheio.
Modo de preparo:
Para preparar o creme, comece triturando o milho junto com o leite. Depois, penere tudo diretamente em uma panela e acrescente o leite de coco, o açúcar, a margarina e o amido de milho já dissolvido no leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar bem cremoso e reserve.
Agora é hora de preparar a massa do bolo. Na batedeira, adicione o açúcar, a margarina e deixe bater por alguns minutos. aos poucos, vá adicionando os ovos e, em seguida, o flocão de milho. Triture o milho verde e misture à massa. Depois, adicione o leite, o queijo em tiras, a farinha de trigo, o leite de coco e a castanha triturada. Finalize com uma pitadinha de sal e o fermento. Bata tudo até a massa ficar cremosa e homogênea.
Unte uma forma com margarina, flocão e canela. Comece despejando uma parte da massa, depois uma camada do creme de milho reservado. Espalhe bem e vá alternando entre massa, creme de milho e, aos poucos, adicione também o creme de paçoca.
Na finalização, a dica da dona Dadá é colocar um pouquinho de canela diluída por cima pra deixar o bolo ainda mais gostoso. Mas, essa parte é opcional. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos. espere esfriar, desenforme e decore como preferir.
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VÍDEOS: 28º Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio

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