Após um ano de maturação, 'Belmirão' de 45 kg será aberto no Festival do Queijo; confira a programação completa
Festa é gratuita e aberta ao público e vai contar com shows, workshops e feiras de artesanato em Belmiro Braga. Super queijo produzido em Belmiro Braga
Divulgação
Após um ano de maturação, o “Belmirão”, um queijo de 45 kg, será aberto durante o 2º Festival do Queijo e o 1º Festival Gastronômico e Cultural, que acontecem em Belmiro Braga, na Zona da Mata mineira, entre esta sexta-feira (6) e domingo (8).
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Inspirado em uma receita premiada, a iguaria está em uma câmara de maturação há 12 meses, após ser apresentado no mesmo festival em 2024.
Segundo a mestre queijeira e empresária, Gabriela La Porta, para conseguir que a produção desse certo, foram precisos 500 kg de leite e até forma de queijo doada.
"Ele vai ficar todo esse tempo na nossa câmara de maturação, que controla a temperatura e a umidade do produtor, para que ele possa estar nas melhores condições quando formos abrir", disse em entrevista no ano passado.
O queijo vai ser apresentado no sábado, a partir das 17h.
O festival
A festa é gratuita e aberta ao público e vai contar com:
Cozinhas shows com chefs renomados;
Workshops e oficinas para adultos e crianças;
Estações de queijos e vinhos;
Feira de gastronomia e artesanato;
Shows musicais e apresentações culturais;
Espaço kids, atividades educativas e atrações interativas.
Conforme o organizador do evento, Jordano Caputo, o objetivo é fortalecer a identidade cultural e gastronômica da cidade.
“Queremos gerar visibilidade para produtores locais e microempreendedores, estimular o turismo regional e o comércio, além de oferecer capacitação e conhecimento para novos talentos da região. Também é uma forma de valorizar a produção artesanal e criar oportunidades de relacionamento para marcas parceiras”, explicou.
LEIA TAMBÉM:
'Belmirão': conheça queijo de 45 kg que ficará em maturação por 1 ano para ser apresentado em festival no interior de MG
Festival do Queijo em Belmiro Braga vai ter uma mistura de sabores, saberes e sensações
Divulgação
Veja a programação completa:
? 06/06 - Sexta-feira
08h às 12h – Oficina: Meu Primeiro Queijo: Aprendendo na Prática
Instrutor: Fernando Rodrigues (Escola de Queijos Brasil)
Local: Queijaria La Porta – Rua Márcio da Rocha Lima, 705
Público: adolescentes – Vagas: 15
Inscrição gratuita: Rua Joana Claudina, 329 – (32) 3284-1198
16h às 22h – Abertura dos estandes (Festival de Queijo + Gastronômico)
Local: Praça de Sant'Anna
16h às 17h – Cozinha Show
Palestrante: Chef Cidinha Santiago
Local: Praça de Sant'Anna
17h às 18h – Análise Sensorial de Queijos
Palestrante: Gabriela La Porta – Vagas: 20
Local: Praça de Sant'Anna
18h às 19h – 2º Concurso de Doce de Leite Pastoso
Inscrição: EMATER (Belmiro Braga) – Rafael: (32) 99168-0401
19h – Show: Marcos Prado & Fran Valente
? 07/06 - Sábado
08h – Oficina de Pão Natural
Palestrante: Cíntia Vidal (Padaria Bom Grão)
Inscrição gratuita: Rua Joana Claudina, 329
Local: Casarão da Cidadania
15 vagas
10h às 22h – Estão abertos os estandes na Praça
Local: Praça de Sant'Anna
13h às 14h – Análise Sensorial de Vinhos
Palestrante: SENAC – Vagas: 20
14h – Palestra: Métodos de Preparo do Café e História da Cafeicultura
Palestrante: Márcio Rocha – Vagas: 20
16h – Desfile dos tratores e chegada do “Belmirão” (queijo gigante produzido pela Queijaria La Porta)
20h – Show: Mosquito Elétrico
? 08/06 - Domingo
9h - Apresentação do grupo de capoeira SCFV de Belmiro Braga
10h - Apresentação musical com Gustavo Júnior
10h às 13h – Palestra: Ingredientes Regionais na Produção de Bebidas
Palestrante: Luana Gerhein – Vagas: 20
Cozinha Show com o chef Thiago Caiafa (Dome Gastronomia) – Vagas: 20
Show musical: Rose Nikkon
Encerramento: Grupo de Folia de Belmiro Braga – Coordenação: Tarcísio
ASSISTA TAMBÉM: MG Rural percorre rotas do queijo minas artesanal
MG Rural percorre rotas do queijo minas artesanal
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VÍDEOS: veja tudo sobre a Zona da Mata e Campos das Vertentes
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Após um ano de maturação, o “Belmirão”, um queijo de 45 kg, será aberto durante o 2º Festival do Queijo e o 1º Festival Gastronômico e Cultural, que acontecem em Belmiro Braga, na Zona da Mata mineira, entre esta sexta-feira (6) e domingo (8).
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Inspirado em uma receita premiada, a iguaria está em uma câmara de maturação há 12 meses, após ser apresentado no mesmo festival em 2024.
Segundo a mestre queijeira e empresária, Gabriela La Porta, para conseguir que a produção desse certo, foram precisos 500 kg de leite e até forma de queijo doada.
"Ele vai ficar todo esse tempo na nossa câmara de maturação, que controla a temperatura e a umidade do produtor, para que ele possa estar nas melhores condições quando formos abrir", disse em entrevista no ano passado.
O queijo vai ser apresentado no sábado, a partir das 17h.
O festival
A festa é gratuita e aberta ao público e vai contar com:
Cozinhas shows com chefs renomados;
Workshops e oficinas para adultos e crianças;
Estações de queijos e vinhos;
Feira de gastronomia e artesanato;
Shows musicais e apresentações culturais;
Espaço kids, atividades educativas e atrações interativas.
Conforme o organizador do evento, Jordano Caputo, o objetivo é fortalecer a identidade cultural e gastronômica da cidade.
“Queremos gerar visibilidade para produtores locais e microempreendedores, estimular o turismo regional e o comércio, além de oferecer capacitação e conhecimento para novos talentos da região. Também é uma forma de valorizar a produção artesanal e criar oportunidades de relacionamento para marcas parceiras”, explicou.
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? 06/06 - Sexta-feira
08h às 12h – Oficina: Meu Primeiro Queijo: Aprendendo na Prática
Instrutor: Fernando Rodrigues (Escola de Queijos Brasil)
Local: Queijaria La Porta – Rua Márcio da Rocha Lima, 705
Público: adolescentes – Vagas: 15
Inscrição gratuita: Rua Joana Claudina, 329 – (32) 3284-1198
16h às 22h – Abertura dos estandes (Festival de Queijo + Gastronômico)
Local: Praça de Sant'Anna
16h às 17h – Cozinha Show
Palestrante: Chef Cidinha Santiago
Local: Praça de Sant'Anna
17h às 18h – Análise Sensorial de Queijos
Palestrante: Gabriela La Porta – Vagas: 20
Local: Praça de Sant'Anna
18h às 19h – 2º Concurso de Doce de Leite Pastoso
Inscrição: EMATER (Belmiro Braga) – Rafael: (32) 99168-0401
19h – Show: Marcos Prado & Fran Valente
? 07/06 - Sábado
08h – Oficina de Pão Natural
Palestrante: Cíntia Vidal (Padaria Bom Grão)
Inscrição gratuita: Rua Joana Claudina, 329
Local: Casarão da Cidadania
15 vagas
10h às 22h – Estão abertos os estandes na Praça
Local: Praça de Sant'Anna
13h às 14h – Análise Sensorial de Vinhos
Palestrante: SENAC – Vagas: 20
14h – Palestra: Métodos de Preparo do Café e História da Cafeicultura
Palestrante: Márcio Rocha – Vagas: 20
16h – Desfile dos tratores e chegada do “Belmirão” (queijo gigante produzido pela Queijaria La Porta)
20h – Show: Mosquito Elétrico
? 08/06 - Domingo
9h - Apresentação do grupo de capoeira SCFV de Belmiro Braga
10h - Apresentação musical com Gustavo Júnior
10h às 13h – Palestra: Ingredientes Regionais na Produção de Bebidas
Palestrante: Luana Gerhein – Vagas: 20
Cozinha Show com o chef Thiago Caiafa (Dome Gastronomia) – Vagas: 20
Show musical: Rose Nikkon
Encerramento: Grupo de Folia de Belmiro Braga – Coordenação: Tarcísio
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